Sabrina

Le titre de Champion de France de pâté-croûte revient cette année à Jonathan Dudek, de la Charcuterie Arnaud Nicolas à Paris. Les candidats lyonnais n’ont pas réussi à décrocher la couronne malgré une forte présence finale. Clément Destrebecq, du Bouchon Tupin, se classe sixième et poursuit l’aventure vers la grande finale mondiale à Lyon. Jonathan Dudek sacré Champion de France de pâté-croûte 2025 Jonathan Dudek a remporté la première édition officielle du Championnat de France de pâté-croûte à La Samaritaine. La deuxième place revient à Cédric Maziller de La Conserverie de Belle‑Île et la troisième à Emeline Aubry, qui reçoit aussi le Prix de la Confrérie du Pâté‑croûte. Les sept premiers se qualifieront pour la finale mondiale organisée à Lyon le 1er décembre. Performance lyonnaise: Clément Destrebecq et le Bouchon Tupin Clément Destrebecq, représentant du Bouchon Tupin, finit en sixième position parmi vingt et un concurrents. Il est le premier des trois Lyonnais présents à la finale française et décroche sa place pour la bataille…

Les Trophées de la gastronomie ont mis en lumière une spécialité lyonnaise qui a fait vibrer les palais. La surprise vient d’une recette traditionnelle, retravaillée avec justesse et audace. Les invités sont repartis conquis et curieux d’en savoir plus! La quenelle de brochet, star des Trophées de la gastronomie à Lyon La plus grande ovation…

La messe hommage des Toques Blanches Lyonnaises réunira chefs, restaurateurs et gourmets dans un lieu chargé d’histoire. Elle se tiendra à la Chapelle de l’Hôtel-Dieu pour célébrer les artisans qui font rayonner la gastronomie lyonnaise. Cet hommage public mêle recueillement et convivialité, ouvert à tous les amoureux de la table. Messe hommage des Toques Blanches…

La scène a surpris les gourmets. L’Oreiller de la Belle Aurore n’a pas été couronné à Lyon cette année. Le trophée est reparti ailleurs et ça chatouille l’orgueil local! Victoire surprise au Championnat de France 2025 : un oreiller loin de Lyon Le premier prix est revenu à Pierrick Bougerolle de Saulieu, qui a reçu…

La soirée des Trophées de la Gastronomie et des Vins a donné une ovation inattendue à une spécialité bien ancrée dans les traditions lyonnaises. Parmi les bouchons et les plateaux, un plat a dominé les conversations et les assiettes. Les invités sont repartis conquis et curieux d’en savoir plus! Gastronomie lyonnaise : la spécialité star…

Lyon se prépare à briller comme jamais pour la Fête des Lumières. Un spectacle de 500 drones au Parc de la Tête d’Or promet un ciel animé tandis que la ville mise sur un festin pour les papilles. Entre hommage pop et assiettes gargantuesques, l’événement attire familles, gourmets et fans de séries! Show de drones…

Lyon s’est imposée comme théâtre de la toute première édition du Championnat de France de pâté croûte. L’enjeu est clair : retrouver la couronne nationale avant la finale mondiale à Lyon le 1er décembre. La compétition arrive après la victoire surprise du Japonais Taiki Mano il y a un peu moins d’un an à Lyon.

Maison Doucet de Charolles vient d’être sacrée Grande table de l’année aux Trophées de la gastronomie tenus au Palais de la Bourse à Lyon. Le prix couronne le travail du chef Frédéric Doucet, héritier d’une maison familiale et étoilé au Guide Michelin. La nouvelle réchauffe le terroir charollais et attire les regards sur une cuisine…

Lyon s’impose comme foyer de la cuisine écoresponsable! Trois talents locaux ont brillé lors des récents concours dédiés à la durabilité. La scène culinaire change et ça se sent dans l’assiette. Trois talents lyonnais en cuisine écoresponsable La finale organisée par la Vatel academy a eu lieu le 27 octobre et elle a mis en…

La Fête des Lumières revient à Lyon du 5 au 8 décembre avec une nouveauté qui promet des yeux écarquillés. Au cœur du spectacle, un ballet de 500 drones s’élancera au Parc de la Tête d’Or. En parallèle, la Place des Terreaux mettra la gastronomie lyonnaise sur le devant de la scène. Spectacle de drones…

La 17e édition des Trophées de la Gastronomie et des Vins a transformé le Palais de la Bourse en un véritable temple culinaire le 3 novembre 2025. Plus de 380 invités se sont retrouvés pour célébrer les chefs, les vignerons et les artisans qui font rayonner Lyon. L’honneur a été rendu aux Bouchons Lyonnais, entre…

Entre nouveautés culturelles, tables audacieuses et boutiques signées, Lyon s’illumine de nouvelles adresses à tester sans tarder. Ce guide rapide met en avant les rendez-vous incontournables et les artisans qui font vibrer la ville. Prêts à flâner, goûter et admirer ? Nouveautés métiers d’art et joaillerie à Lyon La maison Van Cleef & Arpels installe…

Les Grands Buffets de Narbonne ont saisi la justice contre une enseigne lyonnaise qui utilise un nom identique. L’audience est fixée devant le tribunal judiciaire de Paris le 4 novembre 2025. La démarche vise à protéger une marque déposée et à éviter toute confusion pour les clients! Les Grands Buffets de Narbonne attaquent les Grands…

Les Grands Buffets de Narbonne ont saisi la justice contre une chaîne lyonnaise qui utilise le même nom. L’établissement narbonnais, créé en 1989 par Louis et Jane Privat, reproche une usurpation d’identité commerciale. L’affaire est programmée devant le tribunal judiciaire de Paris le 4 novembre 2025. En jeu, la protection d’une marque devenue symbole de…

Juliette Dufêtre, cheffe du restaurant Botani à Lyon, remporte le concours culinaire organisé par TGV Lyria. Son plat ira en première classe sur les trajets France-Suisse pendant tout l’hiver. Une belle vitrine pour la gastronomie lyonnaise et pour le terroir régional. La cheffe lyonnaise primée à la finale du TGV Lyria Gare de Lyon a…

La gastronomie française s’enflamme autour de deux compétitions qui se télescopent à Paris. Le même jour, deux championnats nationaux promettent étincelles et rivalités. La situation dégénère en vraie guerre froide pâtissière! Championnat de France de pâté en croûte versus Oreiller de la Belle Aurore : duel à Paris Le 5 novembre 2025 voit coïncider la…

Une parution qui met en lumière l’histoire souvent méconnue des Mères Lyonnaises. Le livre retrace la trajectoire de ces femmes qui ont façonné la gastronomie locale. Lecture indispensable pour qui aime Lyon et ses saveurs! Un ouvrage essentiel sur les Mères Lyonnaises et leur héritage Dans Les Mères Lyonnaises, Dominique Erster brosse les portraits de…

Les Grands Buffets de Narbonne ont assigné en justice un homonyme lyonnais pour usage de marque. L’affaire doit être examinée par la troisième chambre du tribunal judiciaire de Paris le 4 novembre. L’enjeu est simple : protéger une marque déposée au national et en Europe. Narbonne attaque à Paris pour protéger la marque Les Grands…

Une nouveauté gourmande secoue les rails entre la France et la Suisse. La cheffe Juliette Dufêtre voit son plat embarqué à bord des TGV Lyria pendant six mois. C’est une vitrine inattendue pour la cuisine lyonnaise! La cheffe Juliette Dufêtre et les TGV Lyria : une rencontre gourmande entre Lyon et la Suisse Le plat…

Sous un ciel lourd, Lyon a dit adieu à l’un de ses citoyens les plus savoureux. Le 15 octobre 2025, Daniel Abattu s’est éteint après une longue maladie. Sa disparition laisse un vide dans les bouchons et les cuisines. Lyon en deuil : Daniel Abattu, icône de la gastronomie lyonnaise Patron du Gourmandin et de…

Le conflit éclate entre deux enseignes qui partagent un nom et une réputation. Les Grands Buffets de Narbonne assignent en justice leurs homologues lyonnais pour utilisation d’une marque protégée. L’affaire sera examinée par la tribunal judiciaire de Paris le 4 novembre. Procès marque Grands Buffets Narbonne vs Grands Buffets lyonnais : enjeux juridiques La SAS…

Lyon se transforme sous nos yeux. La ville marie sa tradition culinaire à une vague d’innovations technologiques. Les Halles, les grandes tables et les startups tracent un nouveau chemin! La FoodTech à Lyon: des Halles Paul Bocuse au laboratoire urbain Au cœur des Halles Paul Bocuse une zone dédiée à la food tech dialogue avec…

Une sélection ciblée d’ouvrages culinaires permet d’apprendre les recettes et de comprendre l’âme de Lyon. Ces livres mêlent histoire, techniques et souvenirs de bouchons. À glisser dans une cuisine pour cuisiner dès le week-end! Ouvrages culinaires lyonnais indispensables pour votre cuisine Pour maîtriser la gastronomie lyonnaise, quelques titres font référence et se transmettent. Parmi eux,…

Lyon réinvente son assiette en mariant héritage et technologie. Au cœur de cette transformation, les Halles Paul Bocuse accueillent une zone dédiée à la food tech. Les débats sont vifs mais l’enthousiasme gagne la ville ! La métropole culinaire se transforme : Halles Paul Bocuse et startups Entre affineurs et volaillers, des startups proposent aujourd’hui…

Lyon vient de s’imposer comme la grande star culinaire à visiter cet automne. Le classement de Hellotickets place la capitale des Gaules devant des villes comme Bologne et San Sebastián. Résultat : gourmandise garantie pour les visiteurs curieux ! Pourquoi Lyon est la destination food number one cet automne La récompense n’est pas un hasard…

À Saint-Claude, une nouvelle pâtisserie redessine le paysage gourmand local en puisant dans l’exigence de la haute cuisine lyonnaise. Yara Pâtisserie a ouvert ses portes le 4 octobre 2025 au 16 rue de la Poyat et promet des créations fines et immédiates. Le duo fondateur, Laura et Yassine, mêle savoir-faire pâtissier et volonté de valoriser…

Lyon, la capitale des Gaules, s’impose en 2025 comme une destination incontournable pour les amateurs de culture, d’histoire et de gastronomie. Avec une fréquentation touristique qui dépasse désormais celle de Paris, la ville brille par sa richesse patrimoniale, ses quartiers authentiques et sa scène culturelle vivante. Que vous soyez attiré par ses traboules mystérieuses, ses…

Lyon voit ses entreprises mêler recrutement et plaisirs de la table dans un job dating original. Des sessions d’entretien s’organisent autour d’une assiette pour casser la glace et révéler des compétences autrement. Le pari fonctionne et change la donne pour candidats et recruteurs! Job dating gastronomique à Lyon : rencontres entre chefs et recruteurs Des…

À Lyon, une tradition matinale surprend les visiteurs et les gourmets du monde entier. Le mâchon incarne l’esprit des bouchons et des quartiers populaires. On découvre ici pourquoi cette habitude reste un incontournable à Lyon! Le mâchon : tradition locale incontournable à Lyon Le mâchon est un petit déjeuner roboratif servi dès l’aube dans les…

Les sessions culinaires guidées par la talentueuse Cheffe Laurence transforment l’apprentissage en fête. Ces ateliers mêlent techniques pro, recettes locales et histoires de cuisine. Ils conviennent aux curieux, aux gourmets et aux familles en quête d’authenticité. Sessions culinaires guidées par la Cheffe Laurence à Lyon et en Guadeloupe Issue d’une longue pratique familiale, Cheffe Laurence…