Gastronomie

: Célébration du centenaire de Paul Bocuse en Auvergne-Rhône-Alpes

Par Sabrina , le 5 février 2026 - 3 minutes de lecture

À l’occasion du centenaire de Paul Bocuse, la région Auvergne Rhône Alpes déploie une programmation dédiée à la gastronomie et aux arts de la table. Les rendez vous se tiennent du jeudi au samedi et mettent en lumière l’héritage, la transmission et les savoir faire locaux. Trois jours d’émissions, de rencontres et d’images qui racontent pourquoi ce chef reste une figure majeure!

Centenaire Paul Bocuse : programmation spéciale en Auvergne Rhône Alpes

La semaine événement propose des émissions quotidiennes, reportages et documentaires autour du repas gastronomique français. L’enjeu est double : rendre hommage et montrer comment cet héritage nourrit la formation et l’artisanat régional. À l’affiche, rencontres avec des chefs, artisans et institutions.

Jeudi 5 février à 19h15 : hommage et transmission sur ICI 19/20 Rhône Alpes

La soirée d’ouverture revient sur le destin de Paul Bocuse avec Julien Sauvadon et la participation de Jérôme Bocuse. Les chefs de l’Auberge du Pont de Collonges racontent comment se perpétue un héritage exigeant. Ce moment pose la question : comment transmettre l’excellence sans la fossiliser?

L’émission d’ouverture illustre la continuité des gestes et l’importance des partenaires historiques. Un exemple concret : la mise en place de menus pédagogiques pour élèves cuisiniers.

Vendredi 6 février dès 9h05 : Pop Vadrouille et le parcours de Marc Veyrat

Loïc Ballet reçoit Marc Veyrat en fil rouge pour explorer son itinéraire et ses sources d’inspiration. La matinée se poursuit avec le documentaire Arts de la table réalisé par Pierre Belet à 9h30. Le film met en valeur la porcelaine, l’orfèvrerie et la cristallerie qui accompagnent le repas gastronomique inscrit à l’Unesco.

Ce volet montre des ateliers d’artisans où se transmettent des gestes rares et précieux. Insight clé : la table est un théâtre où le geste artisanal fait sens.

Samedi 7 février à 11h15 : Nos terres gourmandes aux halles Paul Bocuse

Carinne Teyssandier installe son plateau au marché emblématique de Lyon pour interroger les partenariats de toujours et l’avenir des formations. Le reportage met en relief le rôle du campus de Groisy et de l’Auberge de Collonges dans la préparation des jeunes talents. On y rencontre aussi des cheffes lyonnaises qui prolongent la modernité de cet héritage.

Héritage vivant : pourquoi cette semaine compte

Le centenaire de Paul Bocuse n’est pas un simple hommage rétrograde mais une impulsion pour repenser la formation et l’artisanat. La programmation relie médias, écoles et artisans pour que la gastronomie reste un patrimoine vivant et partagé! C’est aussi un rappel que chaque assiette raconte une histoire locale.

Source: screenplus.fr

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Sabrina

À 27 ans, Sabrina est une véritable passionnée de la gastronomie lyonnaise. Motivée et survitaminée, elle rejoint Weekylyon.com pour vous faire découvrir les délices culinaires de la région, des restaurants renommés aux recettes traditionnelles. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, Sabrina partage son amour pour la cuisine avec enthousiasme et énergie.

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