Exclusif. Lors du lancement du Festival du Bien Manger, Guillaume Gomez a annoncé vouloir engager un dossier pour la panthéonisation de Paul Bocuse. L’initiative surprend: la famille Bocuse et l’équipe du restaurant ont appris la nouvelle par SMS le 19 juin 2026. Une démarche officielle va être présentée au Président de la République et pourrait durer plusieurs années.
Gomez propose la panthéonisation de Paul Bocuse: le geste et ses enjeux
Guillaume Gomez a pris la parole comme parrain de la première édition du Festival du Bien Manger. Il a déclaré vouloir porter le dossier pour que Paul Bocuse figure un jour au Panthéon. C’est une initiative personnelle qui vise à inscrire la gastronomie au cœur du patrimoine national.
Procédure annoncée et calendrier prévisible
Selon les déclarations, la démarche sera longue et structurée. Guillaume Gomez évoque entre deux et trois ans de travail pour monter le dossier et convaincre les autorités. L’étape suivante est une proposition officielle au Président de la République.
Réactions à chaud: étonnement dans les cuisines de Collonges
Le restaurant Paul Bocuse a appris l’annonce de façon informelle. Vincent Le Roux, directeur général, dit avoir reçu un SMS le 19 juin 2026 au matin pour être informé. Cette absence de concertation a surpris l’équipe et la famille qui n’étaient pas prévenus en amont.
Ce que pensent les acteurs de la gastronomie
La proposition a déjà provoqué des débats parmi les pairs et les institutions. Pour certains, inscrire Paul Bocuse au Panthéon serait une reconnaissance de la cuisine comme patrimoine vivant. D’autres s’interrogent sur le protocole et le sens politique d’une telle démarche.
Patrimoine, image de Lyon et retombées attendues
Une panthéonisation transformerait la manière dont la ville valorise son patrimoine culinaire. Collonges-au-Mont-d’Or verrait son attractivité renforcée, au bénéfice des artisans et des marchés locaux. L’effet tourisme culturel pourrait durer des années si la démarche aboutit.
Symboles concrets: timbre et centenaire
La reconnaissance publique n’est pas nouvelle. La Poste avait prévu la mise en vente d’un timbre à l’effigie de Paul Bocuse pour février lors du centenaire. Ce geste postal illustre déjà la place de Bocuse dans la mémoire collective et renforce l’argument culturel du dossier. L’instant clé reste la décision politique à venir et son impact sur l’identité lyonnaise.
Source: tribunedelyon.fr
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