Exploration exclusive : Plongée au cœur de la Cité de la Gastronomie de l’Hôtel-Dieu

Plongée immédiate dans la Cité de la Gastronomie installée au coeur de l’Hôtel-Dieu de Lyon. Ce lieu mêle histoire, santé et plaisir du goût pour raconter la cuisine française comme un patrimoine vivant. Une visite qui nourrit la curiosité et les papilles!

Plongée au cœur de la Cité de la Gastronomie de l’Hôtel-Dieu

La Cité de la Gastronomie occupe la partie la plus ancienne du bâtiment qui trouve ses racines dès le XIIIe siècle et qui a connu de vastes reconstructions au XXe siècle. Inaugurée le 19 octobre 2019, elle s’inscrit dans la lignée du fameux repas gastronomique des Français classé patrimoine immatériel en 2010.

Le choix du site n’est pas anodin: un ancien hôpital dédié à la santé accueille aujourd’hui la réflexion sur la nutrition et l’alimentation, idée aussi belle que logique. Résultat: histoire et science servent la table!

Le parcours permanent: histoire, terroirs et alimentation

Le parcours permanent explique l’évolution de la gastronomie lyonnaise et retrace l’histoire de l’Hôtel-Dieu comme lieu de soin et d’accueil. On découvre aussi un Atlas mondial de la gastronomie qui met en perspective produits et savoir faire du monde entier.

Un espace ludique pour les enfants et des ateliers pratiques rendent la visite vivante et accessible. L’approche pédagogique lie nutrition et plaisir pour ouvrir le débat sur ce que l’on met dans son assiette.

Espaces innovants: Gastrolab et Gastroludothèque

Au deuxième étage, le Gastrolab accueille start ups et porteurs de projets culinaires dans un espace de coworking dédié à l’innovation alimentaire. Ce vivier favorise rencontres entre chefs, chercheurs et entrepreneurs pour repenser produits et recettes.

Juste à côté, la Gastroludothèque propose des ateliers pédagogiques qui expliquent les cycles de l’alimentation de façon ludique. Les démonstrations dans la cuisine professionnelle donnent souvent lieu à dégustations qui surprennent et enchantent les visiteurs.

Expositions temporaires et expériences gustatives

Un étage entier est dédié aux expositions temporaires qui explorent un produit, un terroir ou une cuisine étrangère. Ces expositions sont accompagnées de démonstrations et de dégustations qui éclairent le public sur les savoir faire locaux.

En pratique, cela signifie que chaque visite peut réserver une surprise culturelle et sensorielle, idéale pour les locaux curieux comme pour les touristes gourmands. Un vrai terrain de jeu pour les amateurs de bonne chère!

Pratique: se rendre à la Cité de la Gastronomie

L’adresse officielle est 4 Grand Cloître du Grand Hôtel-Dieu, 69002 Lyon, à deux pas de la place Bellecour et bien desservie par les transports. L’hôtel Intercontinental voisin, ouvert en 2019, rend les séjours gourmands très confortables.

Tarifs visibles en ligne: billet exposition plein tarif 12 euros tarif réduit 8 euros; billet exposition avec dégustation plein tarif 24 euros tarif réduit 20 euros. Pour réserver et vérifier les programmations, consultez le site officiel.

Source: www.petitpaume.com

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Sabrina

À 27 ans, Sabrina est une véritable passionnée de la gastronomie lyonnaise. Motivée et survitaminée, elle rejoint Weekylyon.com pour vous faire découvrir les délices culinaires de la région, des restaurants renommés aux recettes traditionnelles. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, Sabrina partage son amour pour la cuisine avec enthousiasme et énergie.

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