Frouzins accueille une nouvelle vague lyonnaise portée par Ysam El Moussaoui, qui bouscule les codes du classique avec gourmandise. Ancien commercial reconverti chef d’une table locale, il a repris The First et y injecte l’esprit des bouchons de Lyon. La formule séduit les familles, les sportifs et les gourmands curieux dès l’ouverture.
Frouzins : comment Ysam El Moussaoui revisite les classiques lyonnais
Originaire de Lavelanet, Ysam El Moussaoui a 29 ans et une énergie contagieuse. Jeune papa d’une fille de cinq mois il a transformé The First en lieu vivant et créatif. Son parcours commerce à Toulouse puis le bâtiment explique une rigueur étonnante dans la gestion du service.
Roulé à la pâte à pizza façon lyonnaise et cartes signatures
La star de la carte est le roulé à la pâte à pizza inspiré des roulés lyonnais mais pensé pour être composé au gré du client. Frenchy, Tartufo et Berliner sont les signatures qui attirent les premiers mordus. Les tacos, les baguettes gratinées et les surprenants smash burger complètent l’offre pour un repas simple ou festif.
Le concept sur place ou à emporter remet la tradition dans une logique de partage moderne et conviviale. Insight clé : proposer la composition libre dynamise la clientèle locale.
Ambiance sportive et soirées foot à The First à Frouzins
Sportif dans l’âme et ancien rugbyman, Ysam reste arbitre régional de football et organise régulièrement des soirées foot animées. Ces rendez vous transforment le restaurant en véritable tribune conviviale où la cuisine se partage à plusieurs. L’ambiance attire autant les amateurs de match que les familles en quête d’un repas chaleureux.
Horaires clairs et pratiques : The First est ouvert tous les jours sauf le dimanche soir de 11 h 30 à 14 heures et de 18 h 30 à 22 h 30. Insight clé : la combinaison match et menu personnalisable crée une fidélité palpable dès la première visite.
Equipe, terroir et fidélisation locale
L’équipe de The First valorise les produits locaux et l’accueil direct façon bouchon lyonnais. L’approche mise sur la pédagogie gustative pour faire découvrir des classiques tout en restant accessible à un public large. Le passage de commercial à restaurateur se lit dans la manière dont les process rendent le service fluide et agréable.
Pour Frouzins, l’arrivée de Ysam El Moussaoui signifie plus qu’une carte renouvelée c’est une énergie nouvelle pour la scène culinaire locale. Insight clé : réinventer un classique c’est d’abord savoir le rendre désirable pour tous les jours.
Source: www.ladepeche.fr
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