Gault&Millau 2026 : Deux talents lyonnais mis à l’honneur

Le guide Gault&Millau place une nouvelle fois Lyon sous le feu des projecteurs. Deux chefs locaux ont été distingués parmi les 11 lauréats régionaux. Cérémonie et palmarès confirment une scène gourmande en pleine effervescence!

Gault&Millau 2026 : deux chefs lyonnais à l’honneur

La remise des prix a eu lieu au sein de la Cité de la gastronomie au Grand Hôtel-Dieu. Parmi les onze trophées décernés pour la région Auvergne – Rhône-Alpes figurent deux figures lyonnaises bien connues. L’annonce renforce l’idée que la ville reste un laboratoire de traditions vivantes et d’innovations culinaires!

Hubert Vergoin et WineYouWant : la tradition d’aujourd’hui

Le chef Hubert Vergoin reçoit le prix Tradition d’aujourd’hui pour son adresse sur les bords de Saône. Ouvert le 18 septembre 2025, WineYouWant marie une carte de plus de 600 références et 48 vins servis au verre à une cuisine de terroir attentive. Le restaurant a déjà servi plus de 10 000 couverts en six mois, preuve d’un succès rapide et assumé!

Son établissement a obtenu la note de 13,5/20 et deux toques, une progression logique pour un lieu qui relie vin et assiette avec clarté. L’approche de Vergoin remet la tradition au goût du jour sans nostalgie stérile. Un vrai coup de projecteur sur la convivialité et la finesse!

Christian Têtedoie couronné du Gault&Millau d’or

Le chef Christian Têtedoie reçoit le prestigieux Gault&Millau d’or après une carrière mise en lumière. Sa note de 15,5/20 et ses trois toques soulignent une longévité et une constance remarquables. Il fête aussi des étapes symboliques dont trente ans de titre de Meilleur Ouvrier de France et cinquante ans de cuisine!

Le prix l’inscrit dans une lignée de grands chefs précédents qui ont marqué la région. Cette distinction rappelle que la transmission et le terroir restent au cœur des grandes maisons lyonnaises. Têtedoie incarne l’équilibre entre héritage et modernité.

Palmarès Auvergne – Rhône-Alpes : un vivier de talents

Le guide a distribué onze trophées régionaux couvrant salle, service, sommellerie et pâtisserie en plus des catégories cuisine. Parmi les noms cités figurent Laura Le Guirriec, Vincent Gardarin, Jonathan Chapuy, Ivan Lavaux et Fabien Raux, chacun récompensé pour une singularité professionnelle. Ce palmarès montre une région où jeunes talents et chefs confirmés se nourrissent les uns des autres!

En clair, Gault&Millau 2026 célèbre à la fois des lieux festifs, des artisans du goût et des parcours de transmission. Lyon s’inscrit encore une fois comme un hub gastronomique où l’histoire rencontre l’audace. À table, la ville continue d’écrire de belles pages culinaires!

Source: tribunedelyon.fr

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Sabrina

À 27 ans, Sabrina est une véritable passionnée de la gastronomie lyonnaise. Motivée et survitaminée, elle rejoint Weekylyon.com pour vous faire découvrir les délices culinaires de la région, des restaurants renommés aux recettes traditionnelles. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, Sabrina partage son amour pour la cuisine avec enthousiasme et énergie.

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