Heep AI : la start-up lyonnaise qui révolutionne le quotidien des restaurateurs

Heep AI transforme l’accueil des restaurants en automatisant appels et messages. Le système capte le « chiffre d’affaires invisible » perdu lors des heures où le personnel est occupé. À Lyon, cette jeune pousse veut rendre chaque appel rentable.

Assistant d’accueil IA pour les restaurateurs

Heep AI répond aux clients au téléphone et sur les réseaux, même quand la salle est pleine. L’agent gère les appels manqués, les messages en attente et les réservations avec le ton du restaurant et la langue du client. Résultat : un manque à gagner réduit quand un établissement laisse filer 30 à 80 appels par jour.

La promesse est simple et concrète. Chaque contact devient une chance de convertir une réservation ou une commande. C’est une petite révolution pour les services en salle débordés!

Canaux couverts et centralisation des interactions

L’agent se connecte à WhatsApp, Instagram et Messenger et prend en charge aussi les appels vocaux. Toutes les interactions remontent sur un tableau de bord unique pour gagner du temps et éviter les réponses en boucle. Les réservations issues de The Fork ou de Zenchef apparaissent là aussi pour une vision claire.

Le restaurateur peut ajuster les réponses et les créneaux en quelques clics. Cela évite les doubles réservations et limite les oublis grâce à des relances ciblées.

Une solution née à Lyon et portée par quatre fondateurs

Heep AI a été lancée par des Lyonnais rencontrés à l’emlyon : Mathis Vella, Corentin Largeron, Luc Fernandez et Simon Moreau. Le projet a démarré après une mission pour un groupe de restauration via le collectif Fyce. Le bouche à oreille a fait le reste.

Le modèle tarifaire est à la consommation sans engagement et sans coût fixe pour commencer. Les créateurs ont choisi la transparence parce que cela rassure les restaurateurs et simplifie l’adoption.

Retours concrets et limites observées

Jonathan Gainville, gérant des restaurants Double, Orson et Jip, a testé la solution et apprécié le gain de temps. Ses établissements ferment le midi et accumulent des appels l’après midi donc rappeler tout le monde était irréaliste. L’essai d’un mois a montré une conversion immédiate.

Une réserve apparaît parfois : l’IA peut se montrer trop chaleureuse et lancer des conversations longues avec certains clients. Si cela devient fréquent, le temps gagné peut fondre. C’est un point de vigilance à régler dans les réglages de ton et de durée.

Déploiement et perspectives

Aujourd’hui, Heep AI équipe des restaurants en France et à l’étranger avec 80% des clients basés à Paris. L’équipe réfléchit à renforcer sa présence locale à Lyon pour soutenir les bouchons et les petites maisons. L’outil intéresse aussi des établissements italiens et anglais en quête de disponibilité continue.

Pour les restaurateurs, l’enjeu est clair : récupérer une part du chiffre d’affaires qui passe aujourd’hui trop souvent inaperçu. Voilà un service qui donne de la voix aux petites salles et aux grandes cuisines!

Source: tribunedelyon.fr

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Sabrina

À 27 ans, Sabrina est une véritable passionnée de la gastronomie lyonnaise. Motivée et survitaminée, elle rejoint Weekylyon.com pour vous faire découvrir les délices culinaires de la région, des restaurants renommés aux recettes traditionnelles. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, Sabrina partage son amour pour la cuisine avec enthousiasme et énergie.

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