Gastronomie

Laurent Gerra : Découvrez le dessert star de l’un de ses restaurants, sacré meilleur de France

Par Sabrina , le 30 avril 2026 - 2 minutes de lecture

Le dessert phare du restaurant Léon de Lyon a été sacré meilleur flan traditionnel de France. Cette victoire met en lumière le travail du chef Julien Koren et l’engagement de Laurent Gerra. Une nouvelle qui fait vibrer les gourmands et confirme la place de Lyon sur la carte des desserts!

Léon de Lyon : un flan couronné au concours national

Lors de la 4e édition du concours du meilleur flan pâtissier de France, le 19 avril, Julien Koren a décroché la première place pour son flan traditionnel. Le jury a salué la rigueur la créativité et la vraie signature du dessert, comme l’a souligné Laurent Gerra sur les réseaux. Ce trophée propulse l’adresse au rang national et confirme le savoir faire lyonnais.

Place Antonin-Poncet et l’effervescence du concours

La compétition s’est tenue sur la place Antonin-Poncet et a attiré plus de 10 000 visiteurs selon la presse locale. Stéphanie Tisserand du Moon à Pontoise a remporté le prix du flan créatif pendant que l’initiative du chef Fabrice Bonnot mettait la pâtisserie en fête. L’ambiance a transformé la place en véritable célébration du dessert.

Avant la finale, Julien Koren s’était déjà fait remarquer avec une place dans le top 10 du concours des îles flottantes. Cette progression révèle une constance dans la qualité et l’audace des propositions. La technique et le goût ont fait la différence pour séduire le jury.

Laurent Gerra : entre télévision et tables lyonnaises

Parallèlement à ses projets culinaires, Laurent Gerra est à l’affiche du téléfilm Un père idéal diffusé sur France 2 le 29 avril à 21h10. L’artiste a investi massivement dans la restauration en reprenant 100 % du capital de plusieurs adresses dont Léon de Lyon. Son engagement donne au restaurant un rayonnement nouveau et attire les regards des épicuriens.

Sur Instagram et Facebook Laurent Gerra a partagé la fierté de l’équipe en citant la rigueur la créativité et l’exigence de Julien Koren. Le prix donne un élan au restaurant et attire les curieux de Lyon et d’ailleurs! Qui sera le prochain à savourer ce flan sacré lors d’une escapade gourmande?

Source: fr.news.yahoo.com

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Sabrina

À 27 ans, Sabrina est une véritable passionnée de la gastronomie lyonnaise. Motivée et survitaminée, elle rejoint Weekylyon.com pour vous faire découvrir les délices culinaires de la région, des restaurants renommés aux recettes traditionnelles. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, Sabrina partage son amour pour la cuisine avec enthousiasme et énergie.

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