Le Mondial de la Praline : une 4e édition savoureuse annoncée pour 2026

Le Mondial de la Praline revient pour une 4e édition attendue en 2026. Les candidatures s’ouvrent le 30 mars et restent possibles jusqu’au 30 juin. Professionnels, apprentis et amateurs sont invités à sublimer la célèbre praline rose!

Inscription ouverte au Mondial de la Praline 2026 : comment participer

Le concours dédié à la praline rose met en lumière savoir-faire et créativité pâtissière. Les dossiers seront étudiés et les meilleurs retenus pour les finales, un vrai tremplin pour artisans et jeunes talents. C’est l’occasion de mêler tradition et audace pour faire rayonner un symbole lyonnais.

Trois catégories pour réinventer la praline

Les candidats s’affrontent dans trois épreuves : tarte à la praline, brioche à la praline et classique revisité. La troisième catégorie pousse à la réinterprétation d’une viennoiserie ou pâtisserie tout en respectant l’identité de la praline rose, un vrai défi technique et créatif. Le mélange d’héritage et d’innovation fait souvent surgir des idées surprenantes et délicieuses!

Finales à l’Institut Vatel et place Maréchal-Lyautey : dates à retenir

Les finales professionnelles et apprentis se tiendront le 21 septembre à l’Institut Vatel à Marcy-l’Étoile. La finale amateurs aura lieu le 26 septembre sur la place Maréchal-Lyautey dans le cadre du Marché Autrement à Lyon 6e, un cadre parfait pour croiser artisans et public. Ces rendez-vous promettent spectacle, dégustations et rencontres avec des chefs et confiseurs passionnés.

Héritage lyonnais et impulsion créative

La praline rose reste un marqueur fort de la gastronomie lyonnaise et suscite un vrai engouement. Les éditions précédentes ont vu plus de 120 candidatures étudiées par le jury de présélection et environ 31 finalistes retenus, preuve d’une scène locale active et inventive. Ce concours confirme que la tradition se nourrit d’innovation, et vice versa.

Les inscriptions ouvrent le 30 mars et se clôturent le 30 juin, avec toutes les informations pratiques disponibles sur le site officiel. Pour tenter sa chance, déposer son dossier est simple et ouvre la porte à une visibilité précieuse auprès d’un public et d’un jury professionnels. Ne ratez pas ce rendez-vous gourmand et marquez ces dates dans votre calendrier!

Source: www.lyoncapitale.fr