La messe hommage des Toques Blanches Lyonnaises réunira chefs, restaurateurs et gourmets dans un lieu chargé d’histoire. Elle se tiendra à la Chapelle de l’Hôtel-Dieu pour célébrer les artisans qui font rayonner la gastronomie lyonnaise. Cet hommage public mêle recueillement et convivialité, ouvert à tous les amoureux de la table.
Messe hommage des Toques Blanches Lyonnaises à la Chapelle de l’Hôtel-Dieu
Organisée suite à une belle rencontre entre Colette Sibilia et le père Patrick Rollin chez le chef Christophe Marguin la cérémonie prend une tournure solennelle et chaleureuse. L’événement vise à honorer les chefs disparus et à confier à la protection de Notre Dame de Fourvière ceux qui régalent Lyon chaque jour. C’est une invitation à se souvenir et à célébrer la tradition vivante de la gastronomie locale.
Hommage aux figures emblématiques de la cuisine lyonnaise
La cérémonie rendra notamment hommage à Daniel Abattu et saluera la carrière exemplaire de Pierre Orsi pour son engagement et sa longévité dans les cuisines. Le geste est simple et fort : se rassembler pour nommer et remercier ceux qui ont façonné le goût de la ville. Cet hommage rappelle que la cuisine est d’abord une histoire de transmission et d’affection partagée.
Les valeurs et l’histoire des Toques Blanches Lyonnaises expliquées
L’association, ancrée dans la tradition depuis des décennies, promeut la qualité et la transmission du savoir-faire culinaire. Elle publie des ouvrages et organise des trophées pour célébrer les métiers de bouche et les vins de la région. L’engagement des membres montre que l’héritage lyonnais se protège autant qu’il se partage.
Après la messe une rencontre conviviale dans le cloître
La messe aura lieu le lundi 10 novembre 2025 à 10h en la Chapelle de l’Hôtel-Dieu sur la place de l’hôpital et sera suivie d’un moment convivial dans le cloître attenant. Les organisateurs insistent sur l’ouverture à tous les publics du gourmet curieux au chef confirmé! Cette rencontre après la cérémonie offre l’occasion d’échanger, de retrouver des amis de la table et de prolonger l’hommage autour d’un café ou d’un verre.
Source: www.lyonpeople.com
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