Clostan vient d’ouvrir au début du Cours Vitton, un petit restaurant de 18 couverts dédié aux classiques de la cuisine française. Le lieu prolonge l’histoire de la famille Languille, où l’amour de la gastronomie se transmet de père en fils. Les habitués et les cinéphiles sortant de l’Astoria y trouvent une oasis gourmande.
Clostan à Lyon 6e : restaurant traiteur authentique sur le Cours Vitton
Sur place ou à emporter, Clostan joue la carte de la maison et de l’épicerie fine. L’adresse mise sur des prestations traiteur sur mesure et des formules du midi adaptées au quartier.
Ambiance conviviale et héritage familial
À l’intérieur, des tables en bois et des chaises dépareillées créent une atmosphère chaleureuse et immédiate. Les portraits d’Émile, d’Arnaud et de Maxime rappellent que la cuisine est ici une histoire de famille.
Cuisine maison et spécialités : charcuterie, plats du marché et recettes d’antan
Le chef Maxime rend hommage aux recettes qui l’ont nourri en proposant chaque semaine une entrée charcutière différente. On trouve un pâté croûte, une terrine ou, comme cette semaine, un jambon persillé, préparés maison avec soin.
Le croque monsieur et autres incontournables
Le croque monsieur maison est une démonstration de générosité et de savoir-faire. Le pain de mie provient de Les Co’pains d’Antan, la béchamel est au comté et le jambon blanc truffé vient de la maison Masse, le tout monté sur deux étages pour plus de plaisir.
Les jeudis et vendredis soirs, la carte s’ouvre à des planches de charcuterie, des os à moelle et des escargots, parfaits pour partager entre amis. Pour finir, la brioche perdue ultra gourmande change chaque semaine et vaut largement l’attente.
Pratique à Lyon 6e : horaires, menu du jour et tarifs
Clostan se situe au 8 cours Vitton et reste une adresse de quartier accessible. Le téléphone pour réserver est le 06 51 21 83 79.
Formules, horaires et recommandations
Le menu du jour tourne autour de 27€ pour entrée plat dessert. Les plats sont autour de 14€ et les entrées ou desserts à 7,50€, avec une formule proposée à 20,50€. Les horaires : lundi à mercredi matin et midi, jeudi et vendredi jusqu’à la soirée, adaptés aux travailleurs et aux sorties cinéma.
Avec seulement 18 couverts, la réservation est conseillée pour éviter la déception. Clostan est idéal pour les amoureux de tradition et les gourmets curieux à la recherche d’une cuisine sincère et bien faite.
Source: tribunedelyon.fr
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