Lyon : la légendaire Villa Florentine rouvre ses portes après quatre mois de rénovation haut de gamme
La légendaire Villa Florentine rouvre ses portes le 30 avril après quatre mois de rénovation haut de gamme. Perchée sur la colline de Fourvière, l’adresse revient avec une offre repensée en chambres, restauration et bien être. L’ambition est claire : moderniser sans effacer l’âme du lieu!
Réouverture à Fourvière et nouvelle ère sous Beauvallon Collection
L’établissement, ancien couvent du XVIIe siècle transformé en Relais & Châteaux, a été repris par le groupe Beauvallon Collection à l’automne 2025. La réouverture en soft opening le 30 avril marque une étape importante pour le tourisme de luxe lyonnais.
Architecture et design : respect de l’histoire et touches contemporaines
La rénovation, signée par la décoratrice Joséphine Fossey, réinvente les espaces tout en respectant le cachet historique. Les volumes originels et les détails d’époque dialoguent avec des matériaux contemporains pour un rendu chaleureux et vivant.
Ce parti pris garantit une expérience intime et patrimoniale à la fois, une vraie respiration au cœur de Lyon.
La presse locale et les amateurs de gastronomie attendent de voir si l’adresse retrouvera son lustre d’antan. L’ouverture installe déjà la Villa comme une destination privilège pour les visiteurs exigeants.
Gastronomie renouvelée : La Table de la Villa Florentine et le défi Michelin
Le restaurant gastronomique prend le nom de La Table de la Villa Florentine et confie les fourneaux à Henri Carlier avec l’objectif de reconquérir une étoile Michelin. Les menus vont du menu végétarien en quatre services à 90 euros jusqu’à un menu six services à 160 euros.
Horaires pratiques pour les gourmands : service du mardi au samedi soir de 19h à 21h15 et le samedi midi de 12h à 13h30, une offre pensée pour la clientèle locale et internationale.
La promesse culinaire mise sur produits du terroir et techniques modernes pour séduire les palais les plus pointus. Un vrai pari gastronomique qui pourrait redonner à Lyon une adresse de référence.
Concepts bistronomiques et lieux cachés
La Villa étoffe son offre avec Le Comptoir de la Villa Florentine, un restaurant bistronomique avec menu trois services à 55 euros et plats à la carte. Le nouvel espace vise les gourmets en quête de simplicité et de qualité immédiate.
Un bar speakeasy nommé Segreto est dissimulé au cœur de la maison et un salon de thé complète la palette pour les petites faims et les goûters raffinés.
Chambres, suites et SPA pour une clientèle internationale
L’hôtel propose des chambres supérieures à partir de 23 m² et des suites terrasse jusqu’à 128 m² pour les séjours d’exception. Certaines unités, dont la Villa 3, ouvriront un peu plus tard pour parfaire l’offre.
Le nouvel espace SPA ouvrira en juin et sera accessible aussi aux visiteurs extérieurs, un atout pour les Lyonnais en quête de bien être. C’est une invitation claire à prolonger le séjour sur place.
Source: www.leprogres.fr
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