Meet My Mama transforme les cuisines familiales en moteurs d’innovation gastronomique et sociale. Le projet propulse des cuisinières maison vers des événements d’envergure et des marchés exigeants. Ce mouvement redessine la gastronomie française avec des saveurs du monde et une ambition d’égalité.
Meet My Mama, la foodtech qui valorise les cuisinières maison et la gastronomie française
Meet My Mama combine traiteur haut de gamme et mission sociale pour révéler des talents longtemps restés invisibles. La startup propose formation, mentorat et accès à des contrats corporate, ouvrant des portes jusque dans des lieux emblématiques.
Résultat concret en 2026 : plus de 600 événements par an et un portefeuille clients comprenant Google, LVMH, Chanel et AXA. L’idée est simple et puissante : professionnaliser des talents pour les faire rayonner au plus haut niveau.
Marie-Clarisse Bonzia et Maison Kolia un fil conducteur
Dans la cuisine de la Cité Fertile, Marie-Clarisse Bonzia prépare des canapés mêlant manioc, gombo et sauce mangue pour un grand client. Son parcours va du service public à la création de Maison Kolia après une formation professionnelle et des choix de vie imposés par la maladie de sa fille.
Son histoire montre comment la cuisine peut offrir autonomie et dignité. C’est l’exemple vivant d’une réussite où le talent rencontre l’accès au marché.
Fusion des traditions et techniques françaises pour réinventer les menus
Les cheffes mêlent recettes ancestrales et techniques françaises pour créer des plats comme des mini quiches au manioc, des brochettes au mafé et des bouchées de patate douce au poivre de Likouala. Ce mariage donne une modernité gustative qui parle autant aux palais locaux qu’aux clients internationaux.
La plateforme a aussi lancé la marque Maison Mère pour proposer une carte plus ancrée dans la gastronomie d’excellence. Faire dialoguer terroir et migrations culinaires est devenu un atout stratégique.
Formation et montée en puissance via la Mama Academy et l’École Ducasse
La Mama Academy offre des modules en technique, hygiène, gestion et leadership, complétés par des partenariats comme celui avec l’École Ducasse. Ces formations transforment des talents en entrepreneuses solides et compétitives.
Exemples à l’appui : Milena Pecho de Wankas a professionnalisé son ceviche Nikkei et ses offres traiteur grâce au réseau. La montée en norme et en productivité change la donne sur le marché.
Impact social mesurable et expansion nationale
Meet My Mama a aidé une quarantaine de femmes à lancer leur activité et formé plusieurs centaines d’autres, tandis que des milliers sont en attente d’accompagnement. Le modèle montre que croissance économique et impact social peuvent se renforcer mutuellement.
Les cheffes sont passées des cuisines de quartier aux tables du château de Versailles, de la tour Eiffel et d’événements internationaux comme l’Expo 2020 de Dubaï ou les Jeux paralympiques de Paris 2024. Cette trajectoire prouve que la diversité peut devenir un levier de prestige.
Des racines lyonnaises aux promesses d’avenir
Le nom rend hommage aux Mères lyonnaises comme Eugénie Brazier et à l’héritage des bouchons. Ce rappel historique ancre le projet dans une longue tradition de femmes qui ont fait la réputation gastronomique de la France.
Pour les fondatrices Loubna Ksibi, Donia Souad Amamra et Youssef Oudahman, l’objectif reste clair : créer des trajectoires durables pour que les Mamas accèdent aux meilleures positions. Voilà la promesse d’un renouveau gastronomique et social puissant.
Source: fr.euronews.com
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