Gastronomie

Ori : l’élégance d’un vin en porcelaine

Par Sabrina , le 18 mai 2026 - 2 minutes de lecture

ORI transforme le vin en objet d’art grâce à des flacons en porcelaine. Né à Orgnac-l’Aven, le projet marie viticulture et design. L’audace attire les regards et titille la curiosité!

ORI vin de porcelaine : une collection ardéchoise entre vignoble et création

La maison ORI est portée par Sophie et Clément Demarquet et ancre sa production en Ardèche. Chaque millésime raconte le travail du sol et la mise en flacon sur la propriété. Le geste artistique fait partie intégrante de l’histoire du vin.

Fabrication des flacons en porcelaine et design annuel

Chaque bouteille est façonnée en porcelaine blanche issue des ateliers du domaine et texturée par un artiste différent chaque année. Les magnums sont réalisés via une nouvelle matrice à chaque édition pour garantir singularité et collectionnabilité. Le packaging en bois complète l’objet et souligne l’intention de faire du vin une œuvre à part entière.

Dégustation des cuvées ORI et expression du terroir calcaire

La gamme présente des cuvées qui révèlent un terroir calcaire et crayeux avec une saline en filigrane. En 2024, cinq cuvées racontaient déjà cette géologie et la philosophie de production de la maison. L’équilibre entre matière et finesse est la signature gustative recherchée.

Impact sensoriel et compagnonnage à table

La porcelaine change la mise en scène de la dégustation et retient l’attention visuelle avant la première gorgée. Elle stabilise la température du vin et invite à la collection plus qu’à la simple consommation rapide. Les accords avec une cuisine lyonnaise, comme une quenelle ou un gratin, offrent un contraste de textures et de salinité qui parle fort.

Collection et continuité : l’ambition d’ORI

La volonté est claire : produire le vin de la vigne jusque dans le geste du flaconnage pour créer une expérience cohérente et mémorable. La dimension artistique annuelle assure une continuité évolutive et un attrait pour les amateurs et collectionneurs. Résultat clé : ORI convertit la bouteille en pièce à contempler autant qu’à déguster.

Source: www.lesechos.fr

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Sabrina

À 27 ans, Sabrina est une véritable passionnée de la gastronomie lyonnaise. Motivée et survitaminée, elle rejoint Weekylyon.com pour vous faire découvrir les délices culinaires de la région, des restaurants renommés aux recettes traditionnelles. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, Sabrina partage son amour pour la cuisine avec enthousiasme et énergie.

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